Cremiger Avocadodip mit Pistazien

Zuerst werden die Avocados aufgeschnitten, der Kern entfernt und das Fleisch mit einem Löffel aus der Schale geholt.

Dann direkt 2 EL Zitronensaft über die Avocados träufeln, damit sie nicht braun werden.

Die Avocados mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken. Anschließend die Pistazien von der Schale befreien, fein hacken und zum Avocadomus geben.

Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse geben und zu dem Avocadomus in die Schüssel geben.

Den Joghurt dazu geben und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.